tiistai 26. huhtikuuta 2011

Siniset pyyhkeet ja liljat

Nyt on sitten päästy eläkkeelle päätoimesta. 43 vuotta on kyllä opettanut työn jos toisenkin. On ihan kivaa, kun kunto on kohtalainen, että voi mietiskellä tulevia.


Menen tänään nimipäiville ja tein tällaiset käsipyyhkeet lahjaksi.

perjantai 22. huhtikuuta 2011

Paahdettua kukonpoikaa ja pähkinä-sitruunajäädyke

Ruokakurssilla teimme paahdettua kuonpokaa. Aineksina oli koipia, joista otettiin luut pois raakana. Niistä tehtiin rullia, jotka maustettiin suolalla ja valkopippurilla.
Valmistin tänään kotona tällaista. Opettelua se vaatii, että saa ne luut pois nätisti. Sitten kiersin lihat vaan rullalle (ne voi myös sitoa kalalangalla) , paistin voi-rypsiööljyseoksessa ja lisäsin vettä ja annoin hautua kypsäksi. Hyviä tuli ja syöminen oli huomattavasti helpompaa, kun ei tarvinnut luita kalua.


Maukas jälkiruoka on pähkinä-sitruuna jäädyke
 50g hasselpähkinöitä
100g sokeria
2rkl vettä
1muna
5 keltuaista
5dl vispikermaa
1/2 sitruunan raastettu kuori ja mehu

Paahda pähkinät 200asteisessa uunissa 4min( tai pannulla). Anna jäähtyä ja hiero kuoret käsien välissä pois. Murskaa pähkinät pieniksi. Keitä sokeria ja vettä kattilassa n. 10min, kunnes muuttuu siirappimaiseksi. Vaahdota munat ja keltuaiset kovaksi vaahdoksi. Kaada kuuma sokeriliemi ohuena nauhana vaahtoon koko ajan sekoittaen. Jatka sekoittamista kunnes vaahto on jäähtynyt. Vaahdota vispikerma ja lisää munavaahtoon yhdessä rouhittujen pähkinöiden kanssa. Kaada jäädykemassa isoon astiaan tai annosastioihin (pakkaseen sopiviin) ja jäädytä miel seuraavaan päivään.

Mustaherukkahillo sopii jäädykkeen kanssa.
Minusta tämä opistolla tekemäni kolvityö sopii tähän. On niin pääsiäisen keltainen.

torstai 21. huhtikuuta 2011

Mämmiä

Tein eilen mämmiä. Ohjeen otin mämmimallaspussin kyljestä. Se on kyllä ihan yksinkertaista vuorotellen kuumaa vettä, ruisjauhoja ja maltaita. Annetaan välillä imeltyä. Maustoin pomeranssinkkuorella ja suolalla laitoin hiukan myös siirappia. Ja sitten  keitetään ja sitten paistetaan matalassa lämmössä 125*. Imellytän mämmiainesta vuorokauden.

tiistai 19. huhtikuuta 2011

Rahkapullat

Pääsiäseksi pitää jotain leipoa. Pyörittelin tässä rahkapulia.










Pohja;
5dl maitoa
50g hiivaa
1tl suolaa
 1dl sokeria                                                            
1 muna                                                                        
n 500g jauhoja
100 g sulatettua voita                                                        

                                                                                     
Täyte:
                                                                                        
500g rahkaa
3 kananmunaa
1dl  sokeria                                                                          
1-2dl kermaa
2tl vanilliinisokeria
1 sitruunan mehu
n. 2dl rusinoita
Valmista taikina. Sekoita täytteen aineet. Leivo  kohonneesta taikinasta pyöryköitä. Painele kohonneet pyörykät litteiksi esim. juomalasilla painaen, niin että joka puolelle jää n. 1cm reunus. Voitele reunat ja täytä rahkaseoksella Paista 225asteessa n. 15min.
500g rahkaa


                                                                                        

maanantai 18. huhtikuuta 2011

Virran viemää

Vaalit on käyty ja Suomi saanut uuden eduskunnan. Kansa on puhunut. Olen jo useita vuosia toiminut äänestysalueemme vaalivirkailijana. Muutoksen aisti jo vaalipaikalla. Tämä on demokratiaa. Pulinat pois.

Eilen oli myös kansalaisopiston kevätnäyttely Laitan blokiini tekemiäni töitä.

Tässä on aplikaatiotyö "Virran viemää"

Olen käyttänyt tässä viime kesänä aurinkovärjäämiäni kankaita.

perjantai 15. huhtikuuta 2011

Ruusuja

Nyt on vihdoinkin koittanut kevät. ainakin minun mielestäni. Kun eilen pyöräilin euranrinkeli ja sämpylätalkoisiin aistin kevään tulleen. Oli ihana pyöräillä. Tilkkuilija on semmonen ihminen, että hänen on kaikesta huolimatta päästävä koneen ääreen ainakin hetkeksi. Rakastan ruusuja ja löysinkin hyllystäni tällaista ruusukangasta. Värkkäsin siitä pari patalappua ja kännykkä- tai silmälasikotelon.




Oltiin muuten pyhänä synttäreillä ja sankari sai keinustoolimaton lahjaksi. Sanoin, että minulla on tapana viedä "vanhoille" lahjaksi keinustuolimatto, kun on jo kai aikaa keinutella. Ei hän kyllä sen vanhempi ole kuin minäkään, muuta jos joku kaksikymppinen meistä puhuu niin varmasti sanoo, Vanhat mummelit. Eikä se meitä tee kai haittaa. --pikemminkin päinvastoin.


tiistai 12. huhtikuuta 2011

Palsternakkakeitto

1 palsternakka
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 peruna
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl voita
1 l vettä
1dl ruokakemaa
1 rkl kutun- tai vuohenmaitojuustoa
suolaa, valkopippuria

Kuori ja pilko sipulit sekä juurekset. Kuullota kattilassa öljyssä ja nokareessa voita. Sekoita välillä ja anna hieman ruskistua. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä 1/2 tuntia. Lisää kerma, juusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta ja soseuta sauva- tai tehosekottimella kuohkeaksia. Ja sitten nautiskele ruisleivän kanssa.

Palsternakka on ravitsemuksellisesti arvokasta syötävää. Kivennäisaineista erityisesti kaliumia on 
 palsternakassa vielä enemmän kuin perunassa, 600 mg/100 g. Palsternakka on erinomainen kuidun lähde.

Monia kivennäisaineita ja vitamiineja palsternakassa on enemmän kuin porkkanassa, vain oranssinväristä karoteenia on niukasti.

perjantai 8. huhtikuuta 2011

Nuppupeittoja

Vastasin haasteeseen tehdä "nuppupeittoja" Satakunnan keskussairaalan keskoslasten osastolle. Näitä oli tosi kiva tehdä. Toivottavasti ne hieman lämmittävät ja tuovat iloa.


 

"Lapsen kehto  - valtakunta suurin; siinä nukkuu pieni äärettömyys.

Salaperäinen on kehto keinuessaan;

siinä tuuditellaan tulevaisuus.
Siinä odottavat kapaloissaan
kaikki voimat, kaikki tapahtumat,
kaikki viattomuus, kaikki synnit,
koko mystillinen ihmiselo.


Väkevä on lapsen käsi.
Hän on kerran punnitseva meidät.
Lapsi leikkii huolettomin käsin
nimillämme unohduksen leikin."
                           Uuno Kailas

tiistai 5. huhtikuuta 2011

Kukkataulu

Kyllä on ihanaa, kun aurinko paistaa ja linnut visertävät. Pihalla on käynyt, mustarastas, viherpeippo, kärripeippo ja ihan peipposlauma nokki lumihangesta jotain.

Tein tällaisen taulun kevään innoittamana. Tähän on käytetty pellavakangasta ja viime kesänä aurinvärjäämiäni kankaita. Olen itse tyytyväinen lopputulokseen.

lauantai 2. huhtikuuta 2011

Omena-suklaanekut

Olin keskiviikkona Huttisissa Maa-ja kotitalousnaisten Satakunnan piirin järjestämällä "Valmistamme pääsiäistä" kurssilla. Kurssi oli aivan ihana, kiitos siitä piirille, etenkin Leenalle. Opettajana toimi keittiömestari Kimmo Nikko. Valmistimme vähän erilaisia pääsiäisruokia. Sain luvan, että voin laittaa ohjeita blogiini. Aloitan ihanasta jälkiruuasta:

Omena-suklaanekut

2 omenaa
0,5 l viinimarjamehua (tai punaviiniä)
2 dl sokeria
    varrastikkuja
Kuorrutus 1
200g tummaa suklaata
50 g kookosrasvaa


Tai kuorrutus 2
200g valkosuklaata
50g kookosrasvaa

Kuori omenat, leikkaa kuuteen osaan ja poista siemenkodat. Kiehauta sokeri ja mehu. Laita omenat kulhoon ja kaada kuuma liemi päälle peitä kelmulla, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin.
Laita kuorrutuksen aineet kahteen mikron kestävään kulhoon. Sulata täydellä teholla 20 s. kerrallaan ja sekoita välillä, kunnes se on sulannutta ja tasaista. Tikuta jäähtyneet omenalohkot ja kasta nopeasti sulaan suklaaseen. Anna jähmettyä ja tarjoile, vaikka kahvin kera.

Kommenttisi ilahduttavat minua:)

Lukijat

Sivun näyttöjä yhteensä

Tunnustus Eijalta

Tunnustus Eijalta
KIITOS!

Kiitos Eijalle

Saatu Tainalta ystävänpäivänä 14.2. KIITOS!

Hae tästä blogista

gallery

Quilting Gallery Logo