torstai 1. huhtikuuta 2010

Vegaaniruokaa

Sain nuorilta joululahjaksi "Härkäpapua sarvista" kirjan. Ovat tulossa pääsiäiseen viettoon meille. Innostuin kokkamaan kirjasta erilaisia ruokia, Vähän soveltaen.
Jälkiruoka; manna- omenanavanukas
0,25 öljyä, 2dl manna-kauraryynejä, 2dl omenasosetta, 7dl kauramaitoa, 2dl vettä, 1tl jauh. kardemummaa.
Paahda mannaryynejä 10 min, lisää muut aineet kattilaan ja keitä n. 10min.
Tarjoile kylmänä.




Päääruoka; Valkosipuliperunat: 10 kpl perunoita, 3valkosipulinkynttä, 2dl kauramaitoa, persiljaa ja pippuria.
Kuori ja siivuta perunat, kuullota pannulla öljyssä, lisää valkosipulit ja mausteet. Kypsennä pannussa tai laita uuniin. n. puol tuntia.
Kaura-porkkanapihvit; 1,5 dl kauraryynejä, 3,25 dl vettä, 2porkkanaa, 1peruna, 2tl kuivattua basilikaa, 1tl kuivattua persiljaa, 0,5 tl suolaa. Keitä kaurapuuro ja anna seistä 20min lisää joukkoon keitetyt, survotut porkkanat ja perunat. Lisää mausteet. Lisäsin myös vähän jauhoja. Paistaminen on helpompaa, kun seos on kiinteää.
l

Alkuketoksi tein Tomaatti-sipulikeiton: Pakasteesta 500g tomaattela, 1sipuli, vettä, meiramia, suolaa, 2rkl vehnäjauhoja. Keitin ainekset kypsiksi, survosin, suurustin vehnäjauhoilla.



Kahvin tai teen kanssa; Omena.kauratorttu ja vaniljakastike; pohja: 3dl vehnäjauhoja, 1tl ruokasoodaa, 1tl vanilijasokeria, 0,5 dl sokeria, 0,5dl öljyä, 0,5 dl siirappia 1,5dl kaurakermaa tai -maitoa1dl vettä+2tl etikkaa täyte: 2 omenaa, jauhettua kanelia. Kuorrutus; 0,5dl kauraryynejä, 0,5 dl kaurakermaa, 0,5dl sokeria, 0,5dl öljyä. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää öljy, siirappi, kaurakerma ja veteen sekoitettu etikka. Sekoita vain sen verran, että tulee tasainen seos. Laita vuokaan ja palottele omenat päälle ja kaneli. Paista n. 15 min. Valmista kuorrutus: laita kattilaan aineet ja keitä niin kauan, että sokeri sulaa. Ota vuoka uunista ja kaada seos päälle, paista vielä 20min.

1 kommentti:

  1. Jaan Sinulle tunnustuksen mukava blogiystävä. käyppä sivuillani

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttavat minua:)

Lukijat

Sivun näyttöjä yhteensä

Tunnustus Eijalta

Tunnustus Eijalta
KIITOS!

Kiitos Eijalle

Saatu Tainalta ystävänpäivänä 14.2. KIITOS!

Hae tästä blogista

gallery

Quilting Gallery Logo