Piparitalkoissa

Rakas siskoni sanoi, että hän voisi tulla pipareita leipomaan kanssani. Siitäkös minä ilostuin. OLi tosi mukavaa yhdessä tehdä ja samalla parantaa maailmaa. Tuli siinä äkkiä pipari poikineen: mokkaleivät ja lusikkaleivät ja kaneliässät.

 

Olen monta kerta pyytänyt meidän miehiltä, että tekisivät minulle heinäseipäistä lyhtytelineen. Yksi päivä se sitten kökötti meidän pihalla, kun poika sen kokosi. Tykkään siitä kovasti. Kiitos Pasi.

Joulupipareita ja -leivoksia

Pitokokkien kirja innosti edellen leipomaan. Nämä reseptit on kirjasta. Ohjeet kirjassa eivät ole kovin tarkkoja. Kokeilta kun työ  ja aineet tulivat "sormituntumalta".

Hiekkaleivokset (vihreät) (45kpl)
250g voita
150g sokeria
1muna
1/2 tl leivinjauhetta
300g vehnäjauhoja
Voi ja sokeri vaahdoksi, vatkataan muna joukkoon lopuksi kuivat aineet. Pieniin vuokiin laitetaan taikinaa ohut kerros, myös reunoille, paistetaan 180 asteessa kauniin ruskeiksi.
Voitäyte:
100g voita
reilu 1/2 kpp sokeria
3rkl vettä
Voi ja sokeri vaahdoksi vesi lisätään lopuksi


Kuoorutus 1.
Pölysokeria 1/2 pakettia
vettä, karamelliväriä
Kuorrutus 2.
2dl kermaa
200g sokeria
Kerma ja sokeri keitetään niin kauan, että sakenee


Voitäytteestä laitetaan nokare kakun "kuoppaan". Päälle pölysokeri- tai kinuskikuorrutus.


Mureat leivät:
200g voita
100g sokeria
 1muna
1/2 tl leivinjauhetta
350 g vehnäjauhoja
voitelemiseen muna
Pinnalle mantelilastuja kristallisokeri
Voi vaahdoksi, muna vaahtoon ja lopuksi kuivat aineet. Kauli ohueksi, ota muotilla pipareita, voitele munalla ja mantelilastu pääle. Paista 200 asteessa n. 6-10min.

Tein myös ranskalaisia vohveleita ja maailmanparhaita viipaleleipiä.

Kanelimuroleivät

Otin vanhasta keittokirjasta tämän ohjeen;  250g voita, 1muna, 11/2 tl soodaa 200g(3dl) sokeria, 11/2 tl kanelia, 375 g ( 61/4 dl) vehnäjauhoja. Päälle ruokosokeria ja kanelia. Voi vaahdotetaan, muna vatkataan joukkoon, kuivata aineet. Paistetaan 175 asteessa 10min. Ovat ihan suussa sulavia.